کمک به ترویج توسعه با کیفیت بالا صنعت پپتید کلاژن

با بهبود مستمر نیازهای مردم برای کیفیت زندگی و تعمیق آگاهی از اثربخشیکلاژنپتانسیل بازار محصولات کلاژن همچنان در حال افزایش است. در 14 آوریل 2023کلاژنهمایش سطح عالی توسعه صنعت پپتید در پکن برگزار شد. پروفسور لی یونگ، مدیر گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت عمومی، دانشگاه پکن؛ پروفسور ژانگ لیشی، گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت عمومی غرب چین، دانشگاه سیچوان؛ پروفسور ژانگ گویفنگ، محقق، موسسه مهندسی فرآیند، آکادمی علوم چین؛ دانشکده علوم غذایی و مهندسی تغذیه، پروفسور دانشگاه کشاورزی چین، لی بو، به عنوان مهمان این انجمن، به طور مشترک نبض توسعه صنعت پپتید کلاژن را در دست گرفت. از روش های عمومی سازی آکادمیک برای تقویت آگاهی مصرف کنندگان از مواد تشکیل دهنده، کارایی، ایمنی و علم و فناوری پشت فرمول محصولات کلاژن استفاده کنید.

پروفسور چن ژونگلیانگ، رئیس کمیته کاری علم و فناوری تغذیه عملکردی انجمن ترویج ضد پیری چین، در این انجمن سخنرانی کرد و یک سخنرانی کلیدی ایراد کرد. وی گفت که پپتیدهای کلاژن بیشتر و بیشتر در پزشکی تغذیه عملکردی استفاده می شوند. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که ضد پیری پوست تنها بخشی از تأثیر پپتیدهای کلاژن بر سلامتی است. تحقیقات بیشتر در حال حاضر بر روی غضروف مفصل متمرکز است. بازسازی، کاهش درد مفاصل، ترمیم آسیب های ورزشی، تراکم استخوان، استحکام و سارکوپنی همگی کمک های بزرگی هستند.
پروفسور لی یونگ توضیح داد: پپتیدهای کلاژن در روند زندگی رشد، تکامل و متابولیسم انسان شرکت می کنند که می تواند ایمنی انسان را تقویت کند، تنوع سلولی را مهار کند و از سلامتی مراقبت کند. "کلاژن" فراوان ترین پروتئین در بدن انسان با وزن مولکولی 50-1000 دالتون است که به آن "پپتیدهای کوچک"، "الیگوپپتیدها" یا "الیگوپپتیدها" می‌گویند و به دلیل نرخ جذب بالاتر آن مشهور است. مولکول های پپتید از متابولیسم بدن عبور می کنند این فرآیند انرژی را برای عملکرد طبیعی بدن انسان فراهم می کند و فعالیت های فیزیولوژیکی طبیعی بدن انسان را حفظ می کند. عموم پپتیدهای کلاژن را از منظر زیبایی می شناسند، اما پپتیدهای کلاژن به عنوان یک ماده پروتئینی عملکردی نوظهور، نقش مهمی در بهبود ایمنی، تنظیم قند خون، فشار خون، نبض قلب، کاهش استرس، پوکی استخوان، عملکرد کلیه، عملکرد کبد ایفا می کنند. سزارین، ترمیم زخم و سایر جهات نقش بیشتری دارند.

با ارتقای سطح زندگی مردم و رواج دانش تغذیه و سلامت، توجه عموم مردم به محصولات بهداشتی و مواد غذایی مرتبط بیشتر و بیشتر خواهد شد. گروه تحقیقاتی پپتید دانشگاه پکن تحقیقات عمیقی را در مورد فناوری تولید کلاژن، استخراج و پالایش، تحقیقات فعالیت، آزمایش اجزاء، توسعه محصول جدید و فرمول استاندارد صنعت انجام می‌دهد تا به تحول و صنعتی شدن دستاوردهای علمی و فناوری سرعت بخشد.

پروفسور ژانگ لیشی در این انجمن معرفی کرد که پپتیدهای کلاژن از نظر علمی و ایمنی توسط حجم زیادی از داده های بالینی و علم پشتیبانی شده اند. در این گزارش مواردی مانند استانداردهای ایمنی مواد غذایی، اثرات بیولوژیکی و عملکردهای سلامت پپتیدهای کلاژن و همچنین مقررات و استانداردهای مربوطه به تفصیل شرح داده شده است. علاوه بر این، تحقیقات بین‌المللی و داخلی و توسعه مواد خام پپتید کلاژن، ایمنی و فعالیت‌های بیولوژیکی در زمینه مواد غذایی بهداشتی، زیست‌پزشکی و صنایع آرایشی و بهداشتی به اکتشاف و تحقیق در این زمینه ادامه خواهد داد.

پروفسور ژانگ گویفنگ گفت: پپتید کلاژن در زمینه زیبایی دهان وارد شناخت عمومی شده است، در واقع دامنه کاربرد آن بسیار بیشتر از این است. خواص ساختاری خاص باعث می شود کلاژن ایمنی زایی پایینی داشته باشد، که می تواند رشد سلولی و ترمیم بافت را افزایش دهد و زیست سازگاری و زیست تخریب پذیری بالاتری نسبت به مواد مصنوعی پلیمری دارد و به طور گسترده در صنایع غذایی، محصولات بهداشتی، آرایشی و بهداشتی، پزشکی و سایر صنایع استفاده می شود.

پروفسور لی بو توضیحات مفصلی در مورد منابع، روش های آماده سازی و ارزیابی کارایی پپتیدهای کلاژن خوراکی ارائه کرد. پیشرفت تحقیقات از منظر روشن ساختن مواد موثره و مکانیسم اثر پپتیدهای کلاژن در سطوح سلولی و مولکولی برای بهینه‌سازی فرآیند تولید، استفاده از فناوری‌های نوظهور برای بهبود کارایی فرآیند جداسازی و خالص‌سازی، موجب توسعه کشور من خواهد شد. صنعت کلاژن با کیفیت بالا

پروفسور وانگ ژو، نایب رئیس انجمن متخصصین تغذیه پکن، تلاش های مستمر این انجمن را در کاوش فعالانه عمومیت منابع علمی و فناوری بررسی کرد. او گفت که به منظور بررسی بیشتر کاربرد پپتیدهای کلاژن، پس از پایان موفقیت آمیز انجمن سطح بالا "صنعت پپتید کلاژن"، انجمن تغذیه پکن به راه اندازی سومین انجمن سطح بالا "پپتید کلاژن ماهی" ادامه خواهد داد. پپتیدهای کلاژن انجمن و چهارمین "گزارش تحقیقات بالینی در مورد مایع خوراکی کلاژن پپتید بهبود وضعیت پوست صورت". تمرکز بر تحقیقات و نوآوری اساسی، ترویج همکاری دولت، صنعت، دانشگاه و پژوهش، و به طور مشترک توسعه با کیفیت بالا صنعت تغذیه را ترویج می کند.